Η περίφημη Sachertorte (τούρτα σοκολάτας) της Βιέννης

Γνωστό για το διάσημο κέικ σοκολάτας που σερβίρεται στην καφετέρια του, το ξενοδοχείο Sacher Wien, μοιάζει από μόνο του σαν ένα αξιοθέατο, κυρίως λόγω της τοποθεσίας του, κοντά στην όπερα. Η διάσημη Sachertorte που προσφέρεται στην υπέρπολυτελή καφετέρια του ξενοδοχείου, στέλνεται από την Βιέννη μέσα σε ξύλινα κουτάκια σε όλη την υφήλιο, ιδιαίτερα στις γιορτές των Χριστουγέννων, φτιάχτηκε τυχαία.

Όταν ο Σεφ του πρίγκιπα Matternich ήταν άρρωστος, ζητήθηκε από τον ζαχαροπλάστη Franz Sacher να φτιάξει τεράστιες ποσότητες από μια νέα τούρτα και να τις διατηρήσει έως ότου φαγωθούν, σκέφθηκε να “κλείσει” την κάθε τούρτα μέσα σε γράσο σοκολάτας. Eτσι, δημιούργησε την περίφημη Σάχατόρτε με 2 στρώσεις σοκολατένιο παντεσπάνι, μαρμελάδα βερίκοκο και περιχυμένη σοκολάτα. Απολαύστε την με έναν μόκα καφέ και θέα την Όπερα της Βιέννης…

Γεύματα